3月3日のひな祭りに、
『ひな祭り御膳』 を召し上がっていただきました。
・桃のゼリー ・鰆西京焼き
・ちらし寿司 ・お吸い物
旬の食材である、 菜の花 や 鰆 を使用した春らしい鮮やかな献立でした。
極小刻み食・ペースト食の患者様の主食は、
ひし餅に見立てた手作りの三色すりみをお出ししました。
ふわっとした優しい食感になっています。
桃色や緑、黄色など、色合いが華やかになるだけで春を感じ、
ワクワクしてしまいますね。
先日、河津桜を観に行き一足お先に春を感じてきました。
濃いピンク色の花が満開でとても素敵でした。
春はもうすぐですね (*^_^*)
