7月、二回目の献立紹介です。
・切干大根煮 ・漬物 ・牛乳
・御飯 ・豆腐ハンバーグ梅ソース
豆腐ハンバーグは料理としても優れもので、
焼ちじみの心配や、火の通りのムラの心配がなく出来上がる料理だと思います。
ですから、照り焼きにしたり、卸しソースにしたりと
味付けの方に料理の重点を置いても、フワッと軟らかいハンバーグは
お豆腐のおかげで出来上がります。
今日は梅ソースで、少し酸味があり夏の暑さがさらに美味しく感じさせてくれました。
栄養課 中嶋
