飯能老年病センター 管理栄養士の中嶋です。
本日の昼食をご紹介をさせていただきます。
いんげんの味噌マヨ和え 豆腐の寄せ揚げ
御飯 漬物 味噌汁
写真では大きな鶏の唐揚げのように見えるでしょうか？
冷奴だと副菜になってしまいますが、寄せ揚げにしたら立派なご馳走になりました。
食感はふわふわしており、おだしをかけていただきます。
添えてある野菜は少量ですが、ぐっと引き立ちます。
