先日、3月3日は 『ひな祭り』 でしたね。
皆さんには、ちらし寿司を召し上がっていただきました。
・いちごデザート ・三色すりみ ・菜の花のお浸し
・ちらし寿司 ・卵豆腐と三つ葉のお吸い物
今年は暦上で春の訪れを感じさせる日はことごとく寒いように感じます。
ひな祭り当日はまるで真冬のような気候でしたが、
お料理の色彩は春そのもの )^o^(
薄桃色や緑は、色合いだけでも春の温かさを感じさせてくれます。
手作りの三色すりみは、ふわっとした食感で、優しさも春そのものです。
栄養課 中嶋
