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スタッフ日記

精進ちらし寿司

2019年8月15日(木)

 「今日は何か特別な日なの?」 という声が患者様から聞かれましたが、

お盆ということで、当院も本日は精進料理となっております (^^)

 精進ちらし.jpg

・高野豆腐卵とじ   ・はちみつレモンゼリー
・精進ちらし寿司   ・すまし汁


一般的に 精進料理 とは、

肉や魚を使わずに野菜や果物、海藻などを使用して作られた料理を指します。

今日のメニューのタンパク源は、高野豆腐や卵です。

地域の風習などによってお盆の過ごし方もさまざまですね。

各家庭によっても、お盆といえば…!

と、いった定番の料理があるのではないでしょうか。

年々、家族揃って同じ料理を一緒に食べるという習慣が薄れつつありますが、

このような行事を大切にしていきたいですね (*^_^*)

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